ブライダルプロデュース　ティアラ

amboelのランチのブログの更新を
怠ってしまっている間に
12月になってしまいました…

今月からこまめに更新していけるように
しますね！！

12月に入ったということで
さっそく今月のメニューをご紹介させていただきます♪

今月はお魚料理に注目です！！！

まずは
「海の幸のパイ包み　シャンパン風味のソース」

私の勝手なイメージですが・・・
「冬といえば、パイ包み！！！」
ではないでしょうか？

海の幸がたっぷり入ったパイ包みのまわりに
シャンパンを使ったソースがかかっています。

本当に冬らしい温かみのある
一皿に仕上がっています。

もう一種類は
「サーモンと貝柱のポテト包み焼き　ソースブールルージュ」
です。

サーモンをミキサーにかけて、ペースト状にしたものに
貝柱と玉ねぎ、ディルを混ぜてセルクル型にしたものを
細かく切ったポテトで巻いて焼いてあります。

ソースは赤ワインとバター、エシャロットを使って
いて、少し酸味のきいたものになっています。

写真はこちら！！

こちらはデザートの写真です！！
題して「スノーマン」！！！

amboelのパティシエ特製の
本当にかわいいデザート…

絶対にみなさんに
見て、召し上がっていただきたい
一皿です！！！

12月・・・寒さも増してきましたが
amboelのランチで温まってかえってくださいね♪