ブライダルプロデュース　ティアラ

例年より早く梅雨入りをし、
晴れの国岡山でも雨が降る日が多くなってきました。

今日も雨が降りそうで降らなかったり…
じめじめした空気でした。

しかしそんなじめじめ感を吹き飛ばす、爽やかさ抜群の新メニュー！
言葉でですが、ちょっとだけご紹介いたします。
（ビジュアルは、来店してからのお楽しみです☆）

まずはアミューズ。
ファンもかなり多くいらっしゃる、am boel 名物のガレットです！
今回は旬の枝豆を使っています。
あっさりとしたトマトのジュがたっぷりの
コンソメスープが爽やかです！

前菜、パスタには雑穀や白いんげん豆、ヒジキなど使ったヘルシーなメニューも
ご用意しています！

メインの魚料理・肉料理、彩り豊かで初夏らしくなっています。
スタッフのオススメは
「スズキのグリルとラタトュイユ　蛸入りバジルソース」
バジルソースの緑とラタトュイユの赤系の色がとても鮮やか！
蛸入りなので食感も楽しめるソースになっています♪

そしてデザートは、見た目も味も夏を感じていただけます！
今が旬のメロンを使い、ショウガ風味がさっぱりとしたアクセントになっているガトー、
マンゴー・オレンジのジュレ、パパイヤのアイスがトロピカルなテリーヌ仕立て
の2種類をご用意。
どちらもさっぱりしているので、スペシャルコースやフルコースを食べた後でも
ぺろりと食べていただけます☆