ブライダルプロデュース　ティアラ

am boel　6月のメニュー、今日は魚料理の1つをご紹介いたします☆

「本日鮮魚と小海老のムースのミルフィーユ、パプリカとルッコラのいクリームソース」
ナッツの衣に新鮮なお魚と小海老のムースが包まれていてとても香ばしく、
上にはプリプリのエビとルッコラがトッピング。
ソースはパプリカ、ルッコラの鮮やかさがとても目を引く一品となっています！
ちなみに本日使用したお魚は「たちうお」。
刀のように細長い体が特徴的な、白身のお魚です☆